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브라질은 마음과 감각을 모두 사로잡는 여행을 추구하는 여행자들의 천국입니다. 렌소이스 마라넨세스(Lençóis Maranhenses)의 기복이 심한 모래 언덕부터 천둥소리를 내는 이과수 폭포(Iguaçu Falls)까지, 각 목적지는 브라질의 자연과 문화적 화려함을 독특하게 경험할 수 있는 기회를 제공합니다. 이러한 경험과 함께 요리는 다채로운 맛의 태피스트리이며, 각 요리는 지역 전통과 재료에 대한 이야기를 담고 있습니다.
1) 브라질의 꼭 가봐야 할 관광명소 5곳
구속자 그리스도: 코르코바도 산 꼭대기에 서 있는 구세주 그리스도는 리우데자네이루의 상징입니다. 이 거대한 동상은 두 팔을 벌려 도시를 감싸고 있으며, 가장 노련한 여행자의 숨결을 훔칠 수 있는 탁 트인 전망을 제공합니다. 활기 넘치는 도시 위의 고요한 장소이며 세계 7대 불가사의 중 하나로 인정받고 있습니다.
아마존 열대 우림: 아마존에 들어가는 것은 자연의 걸작의 중심으로 들어가는 것과 같습니다. 이 드넓은 열대우림은 생물 다양성과 토착 문화로 가득 차 있습니다. 울부짖는 원숭이의 울음소리부터 천 개를 스치는 바람의 속삭임까지 정글의 교향곡이 탐험 정신을 울려 퍼집니다.
살바도르의 펠로리뉴: 살바도르는 특히 유서 깊은 펠로리뉴(Pelourinho) 지역에서 아프리카-브라질 문화로 활기를 띠고 있습니다. 파스텔 색상의 식민지 시대 건물이 늘어선 조약돌 거리에서는 자발적인 삼바 서클과 카포에라 공연의 무대가 됩니다. 유네스코 세계문화유산으로 지정된 이 유네스코 세계문화유산은 17세기 건축물과 현대 문화 표현을 보여주는 살아있는 박물관입니다.
렌소이스 마라넨시스: 이 국립공원은 하얀 모래 언덕과 수정처럼 투명한 석호가 어우러진 초현실적인 풍경을 자랑합니다. 방문하기 가장 좋은 시기는 빗물이 계곡을 가득 채워 황량한 모래 언덕과 대비되는 임시 웅덩이를 만드는 5월과 9월 사이입니다. 거의 신기루에 가까운 현상이다.
이과수 폭포: 브라질과 아르헨티나의 국경에 걸쳐 있는 이구아수 폭포는 북미 지역보다 훨씬 더 경이로운 자연의 경이로움입니다. 275개의 개별 폭포로 인해 폭포는 천둥소리를 내며 멀리서도 볼 수 있는 안개를 만들어냅니다. 주변 국립공원은 야생동물의 안식처이며 수많은 산책로와 전망대를 제공합니다.
2) 브라질의 맛: 시그니처 메뉴
페이조아다: Feijoada는 브라질 요리의 심장이자 영혼입니다. 다양한 고기를 넣고 끓인 검은콩 스튜에 밥, 콜라드 그린, 오렌지 슬라이스, 프로파가 함께 제공됩니다. 주의를 끌고 전통을 존중하는 요리로 종종 가족과 친구들과 함께 여유로운 토요일 점심으로 즐겨 먹습니다. 모케카: 이 해산물 스튜는 해안의 맛을 대표합니다.
모케카(Moqueca)는 생선, 토마토, 양파, 마늘, 고수풀을 코코넛 밀크와 덴데 오일에 흠뻑 적셔 만든 향긋하고 매콤한 혼합물입니다. 토착민, 아프리카, 포르투갈의 영향을 조화롭게 혼합하여 점토 냄비에 완벽하게 끓입니다.
아카라제: 바이아의 주요 길거리 음식인 아카라제는 이 나라의 풍부한 아프리카-브라질 유산을 보여주는 증거입니다. 으깬 검은 눈 완두콩을 튀긴 공 모양으로 쪼개서 속을 바타파(새우, 땅콩, 코코넛 밀크로 만든 매콤한 페이스트)와 샐러드로 채워줍니다. 한입 먹을 때마다 풍미와 질감이 폭발합니다. 팡 데 케이호: 브라질의 사랑받는 치즈 빵은 하루 중 언제든지 즐거움을 선사합니다.
Pão de Queijo는 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 쫄깃하며 치즈의 풍미가 흘러나옵니다. 카사바 가루와 미나스 치즈로 만들어서 하나만 먹기는 불가능해요.
브리가데이로(Brigadeiro)는 어떤 축하 행사에도 빠질 수 없는 브라질 초콜릿 트러플입니다. 연유, 코코아 가루, 버터를 작은 공 모양으로 굴린 후 초콜릿 스프링클을 뿌립니다. 달콤하고 풍부하며 중독성이 강합니다.
3) 유명 여행자들의 브라질에 대한 반성
마이클 페일린: Palin은 브라질을 "광대하고 다양하며 끝없이 매혹적인 세계"라고 묘사했습니다. 그의 말은 자연의 경이로움이자 문화적 중심지인 생태계인 아마존의 본질을 포착합니다.
앤서니 부르댕: Bourdain은 페이조아다(feijoada)를 특히 좋아했는데, 그는 이를 "브라질 환대의 본질인 풍성한 식사"라고 불렀습니다. 그는 사람들을 하나로 모으는 요리로 여기며 공동체적인 성격을 즐겼습니다.
헨리 루이스 게이츠 주니어: 아프리카-브라질 문화를 탐구하는 동안 Gates는 acarajé 와 같은 요리가 "저항과 회복력에 대한 이야기를 전한다"는 사실을 발견했습니다. 그는 음식에서 문화적 정체성과 생존에 대한 강력한 이야기를 보았습니다. 폴 서룩스: 여행 글에서 Theroux는 종종 장소의 영혼을 찾습니다. 그는 "과거와 현재가 같은 리듬으로 춤추고 모든 색깔이 이야기를 전하는" 펠로링요의 거리에서 그것을 발견했습니다. 엘리자베스 길버트: 길버트는 여행 중에 개인적인 연결의 순간을 찾습니다. 그녀는 pão de queijo를 "브라질 사람들만큼 따뜻하고 환영받는 단순한 즐거움"이라고 묘사했습니다. 여행자들의 눈과 대표 요리의 맛을 통해 브라질은 비교할 수 없는 따뜻함, 생태계의 교향곡, 요리의 즐거움이 가득한 만화경의 나라임을 드러냅니다. 각각의 경험은 브라질이라는 생동감 넘치는 태피스트리의 실입니다.